Labai skanūs ir sveiki kotletai iš moliūgų, avižinių dribsnių, bulvių ir aromatinių priedų. Patiekalas gaunasi minkštas ir sultingas, originalaus skonio, net primenantis mėsos kotletus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Moliūgas, 400 g;
- bulvių ir svogūnų, 1 vnt;
- avižinių dribsnių, 1 puodelis;
- druskos, pipirų, Provanso žolelių;
- česnako, 2 skiltelės;
- džiūvėsėliai.
Kepimo procesas
Moliūgą nulupkite, supjaustykite gabalėliais, išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, ir atvėsinkite
. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, bulves sutarkuokite vidutine tarka ir išspauskite skystį.
Žoleles smulk
iai
supjaustykite
. Moliūgą sumaišykite su avižiniais dribsniais ir sutrinkite panardinamuoju trintuvu
.
Sudėkite bulves ir svogūnus, prieskonines žoleles, aromatines žoleles ir druskos pagal skonį
. Česnaką
sutarkuokite
arba išspauskite ir sumaišykite su mišiniu.
Suformuokite kotletukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į augaliniu aliejumi išteptą formą
.
200 laipsnių temperatūroje kepkite apie 20 minučių.
Kotletai bus labai minkšti ir švelnūs. Prie jų galima paruošti paprastą padažą iš pomidorų padažo ir grietinės, žolelių ir prieskonių.
