Draniki receptai žinomi jau gana seniai. Tačiau mūsų šalyje šis patiekalas atsirado tik po Petro I valdymo. Šis žmogus sugebėjo į šalį atvežti bulvių
. Iš pradžių žmonės nežinojo, kaip tinkamai valgyti šią daržovę. Todėl bulvės tarp žmonių nebuvo itin paklausios. Tačiau situacija pasikeitė, kai bulvės tvirtai įsiliejo į šalies kulinarinį gyvenimą.
Pradėjo rastis paprasti bulvių gaminimo receptai.
Papasakosime apie tai, kaip greitai pasigaminti dranikų
.
Blynams skirti ingredientai:
- bulvių – 3 vnt;
- svogūnas – vnt;
- kiaušinis – vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- miltai – 2 valg;
- pomidorų – vnt;
- sūris – 200 g;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis.
Dranikų paruošimas:
Bulvės nulupamos ir susmulkinamos didele aštria tarka. Bulvių masė užpilama vandeniu ir paliekama pastovėti
. Tuo metu svogūnas supjaustomas mažais kubeliais. Šaukštu ištraukite bulvių masę iš vandens, kruopščiai išspauskite skystį
. Sudėkite bulvių masę su svogūnais, maltais juodaisiais pipirais, druska, kiaušiniu ir miltais, gerai išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant jo paskleiskite šaukštą bulvių masės.
Kol draniki kepa po dangčiu, sutarkuokite sūrį, supjaustykite plonus pomidorų žiedus.
Ant apkeptos dranikų pusės dedame po žiupsnelį sūrio, ant kiekvienos pusės – po pomidorų apskritimą. Taip pat ant pomidoro uždedame šiek tiek žaliojo svogūno, užbaigiame žiupsneliu smulkinto sūrio.
Indą uždengiame dangčiu ir palaukiame, kol sūris išsilydys.
Iškepusius blynelius galite apibarstyti paprika ir kitais prieskoniais. Gausite neįprastus blynus su sūriu.
