Sekite mus Facebook'e!
Apklausos rodo, kad kotletai mėgstami visame pasaulyje. Tai vienas iš geriausiai parduodamų patiekalų restoranuose ir kavinėse. Net jei kaip pavyzdį imsime greito maisto restoranus, galime pastebėti kotletų aktualumo tendenciją. Paprastai jie dedami į mėsainius, į pitos duoną. Jau seniai
visus žavi kotletai be mėsos. Jie gaminami iš sojos mėsos arba alternatyvių žaliavų. Skoniu tokie kotletai skiriasi nuo mėsos
. Pagal vegetarų rekomendacijas geriau gaminti daržovių kotletus. Jie yra sotesni nei sojų. Beje, tokie kotletai tinka net žmonėms, kurie nėra veganai.
Papasakosime, kaip paruošti bulvinius kotletus
.
Bulvių kotletų ingredientai:
- bulvės – 700 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- maltos mėsos – 200 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- krapų – saujelė;
- druskos – 1 šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – 1/3 šaukštelio;
- miltai – 2 valg.
Bulvių kotletų paruošimas:
Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Iš bulvių išspauskite skysčio perteklių ir perkelkite į gilų indą
. Smulkiai
supjaustykite
svogūną, sudėkite jį į bulvių masę. Į mišinį sudėkite maltą mėsą, suberkite krapus. Įmuškite kiaušinius, padalykite juos į trynius ir baltymus, trynius iš karto sudėkite į bulves ir maltą
mėsą. Į ingredientus įberkite druskos, pipirų, miltų ir išmaišykite vientisą masę. Sūdytus baltymus išplakite iki purumo ir atsargiai įmaišykite į maltą mėsą
. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu sudėkite kotletus į paviršių.
Kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Gaunasi kažkas panašaus į blynus. Tokius kotletus patiekite su grietine.
