Dažnai vietoj duonos visai šeimai gaminu didelį plokštainį: nebrangu ir labai paprasta pagaminti.

Purus ir minkštas plokštainis puikiai tinka kaip įprastos duonos alternatyva.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• pieno ir vandens, po 200 ml;
• sausų mielių, 1 paketėlio;
• druskos, 1 šaukštelis;
• sviesto, 120 g;
• augalinis aliejus, 60 ml;
• miltai, apie 650 g.

Įdarui paruošti paimkite:

• fetos arba kitokio sūrio, 350 g;
• žolelių.

Paruošimo procesas

Sumaišykite šiltą pieną ir šiltą vandenį,

įberkite

druskos ir mielių, išmaišykite.

Dalimis suberkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą, masė gaunasi šiek tiek lipni.

Tešlą patepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į indą, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.

Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su susmulkintomis žolelėmis

. Padalykite tešlą į tris dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į sluoksnį.

Išlydytą sviestą sumaišykite su augaliniu aliejumi, mišiniu aptepkite kiekvieną tešlos sluoksnį, kelis kartus perlenkite.

Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į sluoksnį, vieną apibarstykite faršu, uždenkite antru tešlos sluoksniu, apibarstykite faršu ir uždenkite trečiu sluoksniu.

Viską sulenkite į voką, kiekvieną kartą užlenkdami aliejaus mišiniu.

Dėkite plokštainį ant pergamentu išklotos

kepimo

skardos ir rankomis ištempkite į plokštainį. Aptepkite

plaktu kiaušinio tryniu ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 30-40 min.

Plokštainis gaunasi minkštas, sluoksniuotas, švelnus, įdaro naudoti nereikia, galite tiesiog visus sluoksnius aptepti aliejų mišiniu.