Dieviškoji skumbrė. Ruošiu ją ir darbo dienomis, ir šventiniam stalui

Skumbrė būna labai skani ir aromatinga, gražiai atrodo ant šventinio stalo ir tikrai patiks jūsų šeimai ir svečiams.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• skumbrės, 2 vnt;
• apelsinų sulčių ir citrinų puselių;
• sojų padažo, 4 šaukštai;
• augalinio aliejaus, 2 šaukštai;
• pipirų mišinys, 0,5 šaukštelio;
• aštriosios paprikos, dalis ankšties;
• česnako, 2 skiltelės.

Kepimo procesas

Iš skerdenų suformuokite švarias filė be kaulų

. Kiekvienos filė viduje išilgai įpjaukite išilgai, neperpjaudami odos.

Sudėkite žuvį ant aliejumi pateptos kepimo skardos.

Augalinį aliejų sumaišykite su sojų padažu, apelsinų ir citrinų sultimis, sudėkite mažus gabalėlius aštriosios paprikos, išspaustą česnaką, susmulkintų pipirų mišinį.

Silikoniniu šepetėliu marinatu aptepkite žuvį iš abiejų pusių.

Palikite marinuotis 30-40 min.

Iš filė padarykite sraigę, sulankstydami visus filė gabalėlius, ir turėsite 4 gabalėlius. Sudėkite juos vertikaliai ir susukite persidengiant. Taip žuvis bus sultinga ir minkšta. Apšlakstykite likusiu marinatu.

Visą konstrukciją sutvirtinkite mediniais iešmeliais, kad kepant ji nesubyrėtų

Siųskite į orkaitę ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 30 min.

Žuvį sudėkite į gražią lėkštę, o ant karštos uždėkite šviežio rozmarino šakelių arba pabarstykite sausu.

Gražus patiekalas iš karto sužadins apetitą, jis tikrai užims pagrindinę vietą ant jūsų stalo ne tik per šventinius, bet ir per paprastus šeimos pietus.