Joks užsienietiškas varškės patiekalas neprilygs mūsų tradiciniams, smėlėtiems varškės pyragams. Jie būna švelnūs, minkšti, aromatingi.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- sviesto, 150 g;
- miltų, 250 g;
- žiupsnelio druskos;
- vanilino arba žievelės pagal skonį;
- kiaušinis, 1 vnt;
- kildinimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- cukraus, 100 g.
Įdarui reikės:
- varškės, 400 g;
- cukraus, 100 g;
- sviesto, 80 g;
- kiaušiniai, 3 vnt;
- vanilino pagal skonį.
Paruošimo procesas
Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.
Sviestą sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais
. Supilkite persijotus miltus, raugą, vaniliną pagal skonį, žiupsnelį druskos ir užminkykite minkštą tešlą.
Sudėkite ją į maišelį ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą
Tešlą iškočiokite, sudėkite į formą su šonais. Sudėkite
įdarą, prieš tai sumaišę visus jam skirtus produktus.
Siųskite pyragą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40-50 minučių.
Pyragas iškepa su labai švelniu įdaru, minkštas, tirpstantis burnoje. Jei į varškę dar įdėsite žievelių, aromatas pasklis po visą virtuvę.
