Duonos nebeperku. Išbandžiau turkišką receptą ir viskas pavyko: traškus ir aromatingas

Labai įdomus receptas dėl minimalaus produktų rinkinio, kurį visada turi kiekviena namų šeimininkė. Tačiau galiausiai gaunama nuostabi, labai kvapni, traškia plutele duona.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šilto vandens, 350 ml;
• gyvų mielių, 2 šaukšteliai, sausų mielių, 10 g;
• cukraus, 1 šaukštelis;
• druskos, 1 šaukštelis;
• miltai, apie 500 g.

Paruošimo procesas

Ištirpinkite cukrų ir mieles šiltame vandenyje, gerai išmaišykite

. Persijokite miltus. Gali prireikti ne viso kiekio, todėl pilkite dalimis ir žiūrėkite į masės konsistenciją, kad ji nebūtų prikimšta miltų ir labai stora

. Didžiąją dalį miltų sumaišykite su druska ir dalimis supilkite į skystą pagrindą, išmaišykite ir tada rankomis užminkykite tešlą. Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, kad neliptų prie rankų, ir minkykite.

Minkykite bent 3 min.

Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 40 min.

Padalykite į 2 dalis, išminkykite ir suformuokite kepaliukus.

Dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu

.

Uždenkite ir palikite 20 min.

Apšlakstykite vandeniu, pabarstykite miltais ir

kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes, kol paruduos.

Batonėliai gaunasi nuostabūs, su traškia plutele, kvapnūs, minkšti, pjaustant nesutrūkinėja, ilgai išlieka švieži ir minkšti.