Elegantiškai skanus ir greitas. Švelnus obuolių pyragas pagal mano močiutės receptą

Iš esmės šis obuolių pyragas labiau primena pyragą su gerai išmirkytomis plutomis, drėgnas, labai švelnus ir aromatingas. Tiesiog pabandykite jį pagaminti ir tikrai gaminsite dažnai.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• mielės, 20 g;
• miltų, 550 g;
• pieno, 300 ml;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• krakmolo, 45 g;
• vanilės ir žiupsnelio druskos;
• kiaušinis, 1 vnt;
• obuoliai, 3 vnt;
• 70 g sviesto;
• 150 g cukraus.

Paruošimo procesas

Į šiltą pieną suberkite cukrų, mieles, 3 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite, palikite šiltoje vietoje 20 minučių.

Pakilusią masę sumaišykite su kiaušiniu, krakmolu, vaniliniu cukrumi pagal skonį ir žiupsneliu druskos, išmaišykite.

Dalimis supilkite persijotus miltus ir gerai išminkykite, kad gautųsi labai puri ir minkšta tešla

.

Jei turite mikserį arba konditerinį maišytuvą, naudokite jį, nes jis puikiai išminkys šiam pyragui skirtą tešlą. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 val. 1.

Nulupkite obuolius ir supjaustykite plonais griežinėliais

. Stalą pabarstykite miltais. Tešlą iškočiokite dideliu, maždaug 3 mm storio sluoksniu.

Supjaustykite 5 cm storio juostelėmis.

Ant kiekvienos juostelės dėkite obuolių griežinėlius.

Suvyniokite vyniotinį ir įdėkite jį pjauta puse žemyn į aliejumi pateptą formą. Taip suvyniokite visas juosteles su obuolių skiltelėmis ir iš jų formoje suformuokite pyragą

. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40 minučių, tačiau laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.

Pyragą porcijuokite minkštomis bandelėmis su obuoliais, kurias galite paskaninti tik cinamonu ir cukrumi arba prieš sulankstydami pabarstyti skilteles prieskoniais.