Šokoladas turi įtakos daugeliui žmogaus gyvenimo sričių. Kakavos pupelės jau seniai turi svarbią reikšmę visuomenėje. Pavyzdžiui, majų laikais pupelės tarnavo kaip valiuta
, o XVIII a. kariškiams už tarnybą buvo mokama šokoladu. Tačiau nėra žinoma, kurioje šalyje šokoladas tapo valiuta
. Daugelis žmonių dėl šokolado buvo pasirengę suteikti vertingos informacijos ne tik apie draugą, bet ir apie savo šalį.
Dar didesnį įspūdį žmonijai padarė šokoladiniai desertai
.
Dėl šios priežasties verta pasigaminti šokoladinį desertą namuose.
Šokoladinio deserto ingredientai:
- Pienas – 450 ml;
- grietinėlės – 150 ml;
- šokoladas – 90 g;
- cukraus – 70 g;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- kakavos – 25 g;
- krakmolo – 30 g;
- želatina – 10 g;
- vanduo – 50 ml.
Šokoladinio deserto paruošimas:
Į puodą supilkite vanilinį ir klasikinį cukrų, kakavą ir krakmolą. Želatiną iš anksto užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10 min.
Šokoladą susmulkinkite trupiniais
.
Supilkite
puodo turinį su grietinėle, išmaišykite, atsikratykite gumuliukų
. Į mišinį supilkite pieną, ant vidutinės ugnies pakaitinkite iki sutirštėjimo. Į verdančią tirštą masę sudėkite šokoladą, minutę pakaitinkite ir sumaišykite ingredientus.
Kepimo formą išklokite pergamentu – dugną ir šonus
.
Į atvėsusią masę supilkite pašildytą želatiną ir išmaišykite.
Supilkite šokolado masę į formą, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 4-5 valandoms, kol sukietės.
Išėmus desertą iš formos, rekomenduojama jį pabarstyti kakavos milteliais.
Ruošiant į šokolado mišinį taip pat galima įmaišyti riešutų ir uogų
.
