Troškinti pomidorų ir grietinės padaže įdaryti kopūstai būna sultingi, labai kvapnūs ir minkšti.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 1 kochan;
- ryžių, 50 g;
- maltos vištienos, 500 g;
- svogūno, 2 vnt;
- morkos, 1 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės;
- česnako, 5 skiltelės;
- pomidorai, 2 vnt. arba pomidorų padažas;
- grietinės ir vandens po 150 g;
- cukraus, 2 šaukšteliai.
Gaminimo procesas
Kopūstai išverdami, palaipsniui pašalinant minkštus lapus
. Svogūnai supjaustomi kubeliais ir sumaišomi su tarkuotomis morkomis, troškinami, kol pusiau išvirs
. Įdaras sumaišomas su daržovėmis, pusiau virtais ryžiais, druska ir pipirais, įdedama prieskonių ir žolelių, susmulkinto česnako
.
Patarimas: į faršą taip pat galima įdėti pievagrybių, grybų ar miško grybų, bus dar skaniau.
Masę gerai išmaišykite ir suformuokite įdarytus kopūstus, palikdami atvirus kraštus – todėl jie ir vadinami atvirais.
Įdarytus kopūstus sudėkite į kepimo formą.
Padažui susmulkinkite pomidorus be žievelės arba pomidorų pastą, atskiestą vandeniu ir grietine, cukrų, druską ir prieskonius.
Formą uždenkite.
Padažu užpilkite įdarytus kopūstus ir troškinkite juos 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių, pažiūrėkite, kokie jūsų kopūstai, jei jauni, užteks 30 minučių.
Labai skanūs ir švelnūs, mirkyti įdaryti kopūstai visiškai nesuyra, yra tvarkingi ir apetitiški.
