Sekite mus Facebook'e!
Šie pyragai gaminami iš pačių pigiausių produktų, tačiau rezultatas jus tikrai nudžiugins! Skanūs, aromatingi, sotūs. Ir visa šeima liks patenkinta.
Mums reikės šių ingredientų:
Vanduo (37-38 laipsnių) – 300 ml.
Cukrus -1 valgomasis šaukštas (su šlifuokliu).
Druska –
1
arbatinis šaukštelis
. Rafinuotas aliejus – 50 ml.
Kvietiniai miltai – 500 g.
Spaustos mielės – 20
g.
Įdaras:
Bulvės – 550 g.
Vidutinio dydžio svogūnai – 2 vnt.
Druska pagal skonį
. Rafinuotas aliejus kepimui – 500 ml.
Kepimo technologija:
Į stiklinį dubenį supilkite šiltą vandenį. Siųsti į jį mieles ir mentele išmaišyti, kad mielės ištirptų
. Į mišinį įberti 3 valgomuosius šaukštus miltų (iš viso kiekio), ½ viso kiekio cukraus. Kruopščiai išmaišykite. Mišinį uždenkite virtuviniu rankšluosčiu
. Įdarui išvirkite bulves
. Kai tešla pradės kilti, supilkite likusį vandenį, likusį cukrų, sviestą ir druską.
Dviem etapais į tešlą persijokite miltus. Taip galėsite kontroliuoti jos tirštumą. Išminkykite tešlą šaukštu, paskui – rankomis
. Stiklinį dubenį ištepkite rafinuotu aliejumi ir perkelkite į jį tešlą. Uždenkite dubenį rankšluosčiu
ir pakepinkite smulkintus svogūnus iki auksinės spalvos.
Sutarkuokite virtas bulves, sudėkite į jas kepintus svogūnus ir kruopščiai išmaišykite.
Tešla per tą laiką pakilo
.
Silikoninį kilimėlį lengvai patepkite augaliniu aliejumi (kad tešla nepriliptų prie paviršiaus). Padėkite ant jo tešlą, susukite ją į ryšulėlį ir ranka padalykite tešlą į porcijas. Iš jų suformuokite rutuliukus – tai bus paplotėliai, kuriuos 10 minučių uždengiame medvilniniu rankšluosčiu.
Kiekvieną gabalėlį pirštais ištempkite į paplotėlį ir į jo vidurį dėkite bulvių ir svogūnų įdaro. Užspauskite kraštus, klijuotą siūlę atidėkite į šalį. Pyragą suplokite rankomis, kad jis būtų plokščias ir didelis. Tą patį padarykite su kiekvienu gabalėliu
. Pyragai paruošti
.
Uždenkite juos rankšluosčiu ir palaikykite 20 minučių.
Pastatykite keptuvę ant ugnies, supilkite rafinuotą aliejų ir įkaitinkite. Į verdantį aliejų sudėkite pyragėlius. Kepkite iš vienos pusės, kol atsiras skani ruda plutelė, tada apverskite ir kepkite pyragėlius iš kitos pusės.
Paruoštus pyragėlius sudėkite į lėkštę
.
