Pica yra Italijos kulinarinis lobis. Būtent dėl šios tautos šis patiekalas yra nepaprastai skanus. Tačiau iš tiesų pica išgarsėjo tik amerikiečių dėka
. Faktas tas, kad XX a. pica atkeliavo į Jungtines Amerikos Valstijas. Šios valstybės piliečiai pamėgo nesudėtingą, bet kartu ir sotų patiekalą. Laikui bėgant verslininkai ėmė pastebėti didelę šio patiekalo meilę. Taip visoje šalyje atsirado daugybė įvairių picerijų
. Dėl to pica tapo ne tik Italijos, bet ir Jungtinių Valstijų nuosavybe. Patiekalas buvo aktyviai reklamuojamas per televiziją.
Dabar picą galima ruošti savarankiškai
.
Tokiu atveju nebūtinai būtina laikytis klasikinio recepto.
Picos ingredientai:
- bulvės – 5 vnt;
- morkos – vnt;
- porai – vnt;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- kefyras – 200 ml;
- miltai – 200 g;
- pomidorai – 3 vnt;
- sūris – 100 g;
- petražolių – ryšulėlis;
- Druska – ½ šaukštelio.
Picos paruošimas:
Bulves reikia nulupti ir sutarkuoti didele aštria tarka. Bulvių masę sudėti į šaltą vandenį. Kol bulvės mirksta, reikia supjaustyti porus
. Keptuvėje įkaitinti šiek tiek augalinio aliejaus, pakepinti svogūnus, kol suminkštės. Tuo metu reikia sutarkuoti morkas, sudėti į svogūnus, įberti druskos ir kartu kepti 5 min.
Iš bulvių reikia nusunkti vandenį, išspausti skysčio perteklių. Į bulvių masę sudėti pakepintus svogūnus ir morkas, išmaišyti.
Kiaušinius atskirame dubenyje sumaišyti su kefyru, druska ir gerai išmaišyti
.
Į kefyrą persijokite miltus ir užminkykite skystą tešlą. Į tešlą įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus
. Sudėkite bulvių masę į tešlą ir išmaišykite. Kepimo skardą išklokite pergamentu, sudėkite tešlą, tolygiai paskirstykite ant dugno.
Kepkite tešlą 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes. Tuo tarpu plonai supjaustykite pomidorus ir sutarkuokite sūrį
. Sudėkite pomidorus ant tešlos sluoksnio ir apibarstykite sūriu. Vėl siųskite tešlą į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 15 minučių.
Picą papuoškite kuo smulkiau supjaustytomis petražolėmis.
Gausite liesą veganišką picą, kuria galėsite paįvairinti mitybą.
