Sekite mus Facebook'e!
Žodis „salotos” kilęs iš senovės graikų kalbos žodžio „sūrus”. Tiesa ta, kad senovėje salotos buvo ruošiamos tik su padažu – aliejumi ir druska. Pastarasis produktas buvo brangus, nes buvo išgaunamas kruopščiai. Todėl salotas galėjo sau leisti tik turtingi žmonės.
Be to, senovėje salotos buvo sportininkų patiekalas. Sprendžiant pagal šiuolaikines sočias salotas su majonezu, sunku pasakyti apie patiekalo funkcionalumą praeityje. Romėnų salotos buvo ruošiamos iš žalumynų, todėl jos buvo tokios dietinės
. Papasakosime, kaip paruošti šiuolaikines salotas „Metelitsa”.
Salotų „Metelitsa” ingredientai:
- Virtos vištienos filė – 200 g;
- Provanso žolelės;
- džiovintų česnakų;
- majonezas;
- virtas kiaušinis – vnt;
- džiovintos slyvos;
- graikiniai riešutai – sauja.
Salotų „Metelitsa” paruošimas:
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, sumaišykite su provanso žolelėmis ir sausu česnaku, užpilkite majonezu. Nuluptą kiaušinį supjaustykite nedideliais kubeliais
. Į salotinę įspauskite vištienos sluoksnį, ant jo uždėkite kiaušinių sluoksnį. Kiaušinių sluoksnį aptepkite majonezu. Smulkiai supjaustykite džiovintas slyvas, prieš tai jas užpilkite verdančiu vandeniu.
Dėkite džiovintas slyvas ant kiaušinių sluoksnio, aptepkite majonezu.
Riešutus susmulkinkite iki stambių trupinių ir pabarstykite ant salotų viršaus.
Salotas galite papuošti žalumynais. Gausite paprastą porcijinių salotų užkandį.
