Gražiausios Naujųjų metų salotos „Diana”. Stebina nuostabiu skoniu

Kodėl visada negalite pagaminti skanių salotų, nors ir nepakeitėte recepto? Dėl kokios priežasties skiriasi tų pačių salotų konsistencija ir skonis? Dažnai daugelis kaltina salotas sudarančių ingredientų galiojimo laiką. Tačiau ne visada svarbų vaidmenį atlieka produktų šviežumas. Gali būti, kad buvo pažeisti tam tikri salotų paruošimo aspektai

. Pirma, salotos turi būti pjaustomos vienodai. Tai reiškia, kad visi produktai pjaustomi vienodais kubeliais. Jei recepte naudojama trintuvė, naudokite vieną dalį.

Antra, karšti ir atšaldyti maisto produktai neturėtų būti naudojami kartu. Palaukite, kol šie produktai taps vienodos temperatūros.

Teisingai paruoškime šventines salotas „Diana” su menkės kepenėlėmis.

Salotų „Diana” ingredientai:

• menkės kepenėlės – 250 g;
• virti ryžiai – 200 g;
• kiaušiniai – 4 vnt;
• agurkai – 2 vnt;
• konservuoti kukurūzai – 150 g;
• majonezas;
• žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
• salotų lapai;
• petražolių – saujelė;
• druskos – ½ šaukštelio.

Salotų „Diana” paruošimas:

Agurką supjaustykite kubeliais, smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, pasūdykite ir sumaišykite.

Kietai virtus kiaušinius išvirkite, nulupkite ir padalykite į trynius ir baltymus

. Atskiruose dubenėliuose baltymus patrinkite stambia tarka, trynius – smulkia tarka. Į išvirtus ryžius supilkite menkės kepenėlių vandenį, išmaišykite

. Atskirai smulkiai supjaustykite menkės kepenėles. Antrąjį agurką paverskite papuošimu – išpjaukite iš jo spiralę

. Į virimo žiedą sudėkite salotų lapus, tada ryžių sluoksnį

, jį

sutankinkite. Ant ryžių sluoksnio sudėkite menkės kepenėles, o ant kepenėlių sluoksnio – baltymus

. Baltymų sluoksnį aptepkite majonezu ir užpilkite kukurūzais. Kukurūzus aptepkite majonezu, ant jų sudėkite svogūnų ir agurkų mišinį. Svogūnų sluoksnį aptepkite majonezu, viršų apibarstykite tryniais ir užkimškite.

Ant salotų viršaus uždėkite agurko spiralę, susukite ją į žiedą. Į spiralę galite įdėti ryšulėlį petražolių.