Sekite mus Facebook'e!
Pasirodo, kad tortai ir psichologija yra labai glaudžiai susiję. Anksčiau šis desertas buvo naudojamas kaip kvietimas į pokylį. Dabar tortai yra neatsiejama šventės dalis. Tačiau tortu galima papuošti ne tik šventę. Pavyzdžiui, XX a. pabaigoje Europos psichologai taikė raminimo tortu praktiką. Kitaip tariant, klientas per seansą bendraudamas su specialistu galėjo mėgautis desertu
. Pasak ekspertų, taip psichologams pavyko daugeliui žmonių įskiepyti rūpestį savo psichikos sveikata. Ir pas psichologus dažnai eidavo ne tik suaugusieji, bet ir vaikai
. Kokie tortai buvo naudojami sesijų metu, nežinoma. Akivaizdu, kad tokiems tikslams geriau tinka naminis tortas. Pasigaminkime namuose gardų šokoladinį tortą.
Biskvitinio naminio torto ingredientai:
- Kiaušiniai – 6 vnt;
- cukraus – 150 g;
- druskos – žiupsnelis;
- pieno – 50 ml;
- miltai – 220 g;
- raugo – 10 g;
- vanilino – 1,5 g.
Kremo ingredientai:
- grietinėlė 33 % – 400 g;
- cukraus pudros – 100 g.
Ingredientai ganache:
- Juodasis šokoladas – 200 g;
- pieno – 100 ml;
- žemės riešutai – 60 g.
Naminio pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite druską, cukrų ir vaniliną, plakite, kol pasidarys puri balta masė. Į masę persijokite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite sausainių tešlą
. Į tešlą supilkite pieną ir išmaišykite. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir ant jos sudėkite tešlą.
Išlyginkite tešlos paviršių ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 min.
Norėdami paruošti kremą, plakite grietinėlę su cukraus pudra, kol susidarys standžios viršūnės.
Paruoštą tortą padalykite į kelias lygias dalis, pamirkykite piene.
Kiekvieną pyragą aptepti kremu ir surinkti tortą.
Torto šonus ir viršų aptepti kremu ir palikti šaldytuve 2 valandoms.
Per tą laiką paruoškite ganache – piene ištirpinkite šokoladą. Žemės riešutus sumalkite į trupinius ir supilkite į ganache’ą
. Šokoladiniu ganache’u aptepkite torto paviršių.
Rezultatas – paprastas šokoladinis pyragas iš paprastų ingredientų.
Šį tortą galima pagaminti ir neturint konditerinių įgūdžių.
