Pasirodo, uogienė pirmą kartą buvo išrasta Rytuose. Tikėtina, kad tradicinės uogienės pirmtakas yra Rakhat-Lukum. Ji buvo sukurta verdant medų: krakmolą ir vaisius.
Rakat-Lukum buvo labai saldus desertas, kuris europiečiams buvo naujovė
.
Todėl Prancūzijoje ir Vokietijoje pradėta eksperimentuoti su šiuo saldumu, ko pasekoje atsirado uogienė, iš kurios imta gaminti pyragus ir tortus.
Norime pasidalyti vieno sodraus saldaus pyrago su uogiene receptu
.
Pyrago su uogiene ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- uogienė – 100 g;
- cukraus – 100 g;
- raugas – 16 g;
- pieno – 50 ml;
- miltai – 150 g;
- augalinis aliejus – 50 ml.
Pyrago su uogiene paruošimas:
Į dubenį prie kiaušinių reikia supilti cukrų, įberti vanilės ekstrakto ir kruopščiai išplakti iki vientisos baltos masės. Į masę supilti pieną ir augalinį aliejų, komponentus maišyti, kol visiškai ištirps kiaušiniuose
. Į kiaušinių masę persijoti dalį miltų, supilti kepimo miltelius ir kruopščiai išmaišyti
.
Į skystą tešlą suberkite likusius miltus ir išmaišykite
. Į formą įdėkite pergamentą, sieneles patepkite sviestu. Į formą supilkite dalį tešlos, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Karštą biskvitą aptepkite uogiene, saldų sluoksnį užpilkite antrąja tešlos dalimi.
Toliau kepkite pyragą panašioje temperatūroje 15-20 minučių.
Rezultatas – paprastas, tačiau saldus ir sotus pyragas su uogiene. Šis gaminimo būdas užtruks tik šiek tiek daugiau nei pusvalandį.
