Gruziniško stiliaus žaliųjų pomidorų salotos. Skanus paruošimas žiemai

Žalieji pomidorai gaunasi ne prastesni už raudonuosius, o kai kurie receptai padeda iš žaliųjų pomidorų ir saldžiųjų bei aštriųjų paprikų, įvairių prieskoninių žolelių pagal skonį pagaminti labai originalų ir įdomų užkandį.

Ruošiant reikės tokių ingredientų:

• Žaliųjų pomidorų, 2,5 kg;
• svogūno, 6 vnt;
• saldžiosios paprikos, 600 g;
• aštriosios paprikos, 2 vnt;
• 120 g česnakų;
• žolelės;
• cukrus, 5 šaukštai;
• druskos, 2 šaukštai;
• kalendros, 1 šaukštelis;
• pipirų, 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus, 160 ml;
• 9 % acto, 150 ml.

Gaminimo procesas

Pomidorai supjaustomi stambiais griežinėliais.

Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir sumaišomi su pomidorais

. Česnakai, saldžiosios ir aštriosios paprikos, petražolės ir krapai susmulkinami trintuvu

. Mišinys supilamas į daržoves, įberiama druskos ir cukraus, acto ir augalinio aliejaus, pipirų ir kitų prieskonių

.

Paliekama 3 valandoms,

kartkartėmis pamaišant.

Išpilstykite salotas į stiklainius.

Uždenkite dangteliais

ir

sterilizuokite 25 minutes, jei stiklainių talpa 700 ml.

Užsukite dangtelius, palikite atvėsti

ir

laikykite bet kurioje vėsioje ir tamsioje vietoje.

Salotos tiesiog puikios, tinka prie bet kokių patiekalų ir garnyrų, tiesiog atidarykite stiklainį ir iš karto patiekite.