Į grietinę lašinu citrinos sultis ir gaunu varškę. Varškės gamyba namuose

Tai vienas iš senųjų varškės gaminimo namuose receptų. Masė gaunama minkšta, neišdžiūvusi, galima naudoti įvairius priedus, kad gautumėte skirtingą sūrį.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• riebios grietinės, 300 g;
• jogurto, 150 g;
• citrinos sulčių, 2 valg;
• druskos, česnako, žolelių.

Gaminimo procesas

Geriau vartoti kuo riebesnę grietinę, geriausia – naminę

. Grietinę sumaišykite su natūraliu, nesugadintu jogurtu ir citrinos sultimis.

Masę sudėkite į sūrmaišį ir palikite per naktį nusausinti šaldytuve.

Išimkite sūrį, sumaišykite jį su česnakais ir žolelėmis, sudėkite į indą ir laikykite šaldytuve.

Į masę galite dėti įvairių priedų pagal savo skonį, prieskonių, aromatinių žolelių, pagardų. Skanu su rūkytais pomidorais ir paprikomis, džiovintų vaisių gabalėliais ir graikiniais riešutais.