Įdarytas pyragas su žaliaisiais svogūnais ir kiaušiniais. Kaip užkandis prie sriubos arba arbatos

Purus pyragas su lengvu įdaru, kurį galima patiekti kaip priedą prie pagrindinių patiekalų arba prie pusryčių arbatos.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 3 vnt;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• druskos, 0,5 šaukštelio;
• kefyro, 200 ml;
• grietinė, 100 g;
• miltai, 200 g;
• 1 šaukštelis raugo.

Įdarui paruošti reikia:

• Žaliųjų svogūnų ryšulio;
• žolelių, druskos, pipirų;
• virtų kiaušinių, 5 vnt;
• sviesto, 50 g.

Gaminimo procesas

Virtus kiaušinius supjaustykite ir sumaišykite su smulkintais žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis

. Įdarą užpilkite ištirpintu, atvėsintu sviestu, pabarstykite druska ir pipirais.

Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, išmaišykite

. Supilkite kefyrą, sudėkite grietinę ir

išmaišykite

. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo

milteliais ir supilkite

į masę. Išminkykite tešlą.

Kepimo formą išklokite pergamentu arba ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais

.

Išpilkite dalį tešlos, išlyginkite ją ir supilkite įdarą

.

Ant viršaus

supilkite

antrąją

tešlos

dalį.

Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min. Paruoštumą patikrinkite iešmeliu.

Palikite atvėsti formoje 15-20 minučių, išimkite ir supjaustykite gabalėliais.

Pyragą patiekite pusryčiams prie arbatos, pietums su sriuba, vakarienei su įvairiais garnyrais ir užkandžiais. Pyragas puikiai dera su įvairiais patiekalais.