Minkšta ir puri tešla su pienu ir grietine puikiai tinka ne tik čeburekams, bet ir pyragams su įvairiais įdarais. Ji gaunasi puri, minkšta, neįgeria daug aliejaus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- ištirpinto sviesto, 30 g;
- pieno, 150 ml;
- grietinės, 2 šaukštai;
- cukraus, 2 valgomųjų šaukštų;
- druskos, 1 šaukštelis;
- miltų, apie 350 g.
Įdarui paruošti paimkite:
- bulvių, 3 vnt;
- svogūnų pagal skonį;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Gaminimo procesas
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, paverskite į tyrę su gabalėliu sviesto ir sumaišykite su pakepintais svogūnais. Masę pagardinkite įvairiais prieskoniais, smulkiai supjaustytomis žolelėmis, kad įdaras būtų kvapnus ir skanus.
Šiltame piene ištirpinkite druską ir cukrų ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.
Į mišinį suberkite miltus ir užminkykite tešlą
.
Jei reikia, galite įberti šiek tiek miltų, bet neuždarykite masės, tiesiog gerai išminkykite, tada paplotėliai bus minkšti ir purūs.
Uždenkite tešlą ir palikite 15 minučių.
Čeburekus suformuokite bet kokiu jums patogiu būdu, kuris padeda greitai susidoroti su šiuo gaminimo etapu.
Kepkite paplotėlius dideliame kiekyje įkaitinto augalinio aliejaus.
Cheburekai gaunasi purūs ir minkšti, įdaras puikiai tinka šiai tešlai.
