Sekite mus Facebook'e!
Taip kiaulieną kepu jau daugelį metų ir mano virtuvėje visada būna švaru ir tvarkinga, o pati mėsa būna minkšta, sultinga ir aromatinga. Labai patariu išbandyti šį paprastą receptą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos sprandinės, 1 kg;
- svogūno, 300 g4
- saldžiosios paprikos, pomidorų ir raudonojo svogūno – pagal skonį;
- druskos, prieskonių;
- augalinis aliejus.
Gaminimo procesas
Mėsa nuplaunama ir nusausinama popieriniais rankšluosčiais, supjaustoma ne visai mažais gabalėliais.
Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais, pasūdomi ir patrinami rankomis, kad gerai praleistų sultis.
Sudedami svogūnai ir mėsa, pagal skonį pasūdoma, įberiama įvairių prieskonių pagal skonį, gerai išmaišoma ir indas uždengiamas. Dėkite į šaldytuvą bent 3 valandoms.
Dabar paimkite daržoves – saldžiąją papriką, pomidorus ir raudonąjį svogūną, supjaustykite dideliais gabalais.
Paimkite iešmus ir suverkite mėsą ir daržoves, viską pakaitomis.
Svogūnus iš mėsos sudėkite ant 3 l talpos stiklainio dugno, į jį įdėkite iešmus su mėsa ir daržovėmis, uždenkite stiklainį folija. Įdėkite
stiklainį į šaltą orkaitę ir įjunkite 200 laipsnių temperatūrą
.
Kepkite 40 minučių, tada nustatykite 220 laipsnių temperatūrą ir kepkite dar 20 minučių. Išjunkite
orkaitę ir palikite stiklainį joje uždarytomis durelėmis dar 15 minučių.
Po to išimkite stiklainį, išimkite mėsą ir patiekite į stalą su įvairiais padažais, daržovių salotomis, garnyrais.
