Jau daugelį metų gaminu pagal užsakymą. Skaniausias kada nors ragautas pyragas: greitas arbatos vakarėlio receptas

Tortai yra šiuolaikinis desertas, kuris yra daugelyje švenčių. Gimtadieniai ir jubiliejai retai kada būna be skanaus gražaus torto. Didelę reikšmę kulinarijoje turi pyragų gamyba. Dabar ypač aktuali konditerio profesija. Daugelis mokosi konditerijos ir iš šio amato uždirba daug pinigų. Tačiau dėl to kilo mitas, kad be žinių torto nepagaminsi. Šis įsitikinimas klaidingas, nes tortą pagaminti gali kiekvienas.

Žinoma, šis tortas nebus toks profesionalus. Tačiau tai bus naminis skanus desertas prie arbatos.

Biskvitinio torto ingredientai tortui:

• Kiaušiniai – 5 vnt;
• Druskos – žiupsnelis;
• Cukrus – 150 g;
• Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis;
• Augalinis aliejus – 2 valg;
• Pienas – 120 ml;
• Miltai – 160 g;
• Kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• migdolų miltai – 70 g.

Glajui skirti ingredientai:

• Sudedamosios dalys: grietinėlė – 200 ml;
• Baltasis šokoladas – 200 g.

Grietinėlės ingredientai:

• Kreminis sūris – 300 g;
• cukraus pudros – 100 g;
• Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis;
• grietinėlė – 150 ml;
• Kokosų drožlės – 50 g.

Torto paruošimas:

Grietinėlę iš anksto užvirinkite ir sumaišykite su baltuoju šokoladu. Palikite glajų po dangčiu šaldytuve 6 valandoms

. Biskvitui išplakite kiaušinius dubenyje, supilkite druską, vanilinį ir klasikinį cukrų.

Į baltą purią masę supilkite augalinį aliejų ir pieną ir toliau maišykite. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, supilkite į masę dalimis, pakaitomis su migdolų miltais, išminkykite tešlą. Supilkite

tešlą į 20×20 cm kepimo indą, ant dugno iš anksto uždėkite pergamentą. Paviršių išklokite iešmeliu ir kepkite 45 min. 170 laipsnių temperatūroje.

Biskvitą padalykite į 3 plonus pyragėlius

.

Dar kartą išplakite ganache, kol taps baltas ir tvirtas.

Kremui dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir grietinėlę ir išplakite mikseriu iki vientisos masės. Į kremą supilkite kokoso drožles, papildomai suplakite

. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį. Kiekvieną pyragą pamirkykite piene. Pirmąjį pyragą aptepkite kremu.

Tą pačią procedūrą pakartokite su likusiais tortais, torto šonus taip pat aptepkite kremu.

Torto viršų aptepkite ganache, išlyginkite

. Tortą papuoškite migdolų žiedlapiais, baltuoju ir juoduoju šokoladu.

Gausite gražų saldų naminį tortą.