Sekite mus Facebook'e!
Yra daug gražių legendų, susijusių su koldūnais, tiksliau, su jų išvaizda. Pavyzdžiui, amerikiečiai tiki, kad šį kepinį sugalvojo paprastos įsimylėjusios merginos. Duoniukais jos vaišino paštininkus vaikinus
. Tai neįtikėtinai minkšti ir švelnūs duonos gaminiai, mėgstami visame pasaulyje. Tiesa, pagaminti gerus skanius koldūnus gali būti sunku. Verta pasidalyti vienu veiksmingiausių ir paprasčiausių kepimo receptų.
Duoniukų ingredientai:
- Vanduo – 200 ml;
- sviesto – valgomasis šaukštas. litrų;
- cukraus – 4 valg;
- miltai – 800 g;
- mielės – 2 valg;
- pienas – 300 ml;
- druskos – šaukštelis.
Keksiukų paruošimas:
Įkaitinkite pieną ir vandenį iki 60-70 laipsnių. Į dubenį su šiltu vandeniu supilkite granuliuotą cukrų ir mieles, gerai išmaišykite, kol cukraus grūdeliai ištirps. Palikite mielių mišinį 5 min.
Kai mielės sureaguos, pasūdykite mišinį ir plona srovele supilkite šiltą pieną. Mišinį suplakite plakikliu
ir išminkykite tešlą iš pradžių mentele arba plaktuvu, paskui rankomis. Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą, supilkite jį į tešlą ir sumaišykite ingredientus
. Tešlą palikite šiltoje vietoje pusvalandžiui.
Tada padalykite tešlą į 4 dalis. Kiekvieną dalį perpjaukite į dar 6 dalis. Iš tešlos dalių formuokite ritinėlius, viduryje pirštu pradurkite, suformuokite duonelę.
Kepkite koldūnus įkaitintame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol paruduos iš abiejų pusių.
Liko tik apibarstyti paruoštus koldūnus cukraus pudra ir galėsite mėgautis puikiu desertu.
