Juos kepkite arba skrudinkite: minutės skanumas, pagamintas iš kefyro. Kvapnūs plokštainiai

Apie rauginto pieno produktus reikia kalbėti arba gerai, arba tik tiesą. Pasirodo, apie kefyro ruošimą žino gana nedaug žmonių. Daugeliui yra atradimas, kad kefyras – tai ne tik raugintas pienas. Norint pagaminti šį rūgštaus pieno produktą, dalyvauja daug kitų komponentų.

Pavyzdžiui, mielės, pieno rūgšties bakterijos, acto rūgšties bakterijos ir kitų rūšių medžiagos.

Rauginant šį produktą vyksta įvairių procesų spektras. Be fermentacijos, kefyre taip pat vyksta alkoholinis procesas. Dėl to kefyro nereikėtų vartoti prieš vairavimą

. iš kefyro galima paruošti daug įdomių patiekalų. Šiandien gaminsime skanius rauginto pieno plokštainius.

Kefyro duoniukų ingredientai:

• kefyras – 100 ml;
• geriamosios sodos – ½ šaukštelio;
• kiaušinis – vnt;
• žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
• sūris – 50 g;
• druskos – žiupsnelis;
• miltai – 250 g.

Pyragėlių iš kefyro paruošimas:

Į kefyrą reikia supilti geriamąją sodą, palaukti, kol abu komponentai tarpusavyje sureaguos. Į gautą mišinį įmušti kiaušinį, suplakti ingredientus iki vientisos masės

. Žaliuosius svogūnus supjaustyti plonais žiedais, sudėti į kefyro mišinį. Sutarkuokite sūrį, jį taip pat įmaišykite į kefyro mišinį. Nepamirškite mišinio pasūdyti ir persijokite į jį miltus

. Užminkykite nelipnią tešlą, kurią rankomis iškočiokite storu sluoksniu. Supjaustykite plokščią duoną kaip picą, į 8 pailgus trikampius.

Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir ant vidutinės ugnies kepame plokštainį, kol iš abiejų pusių apskrunda.

Šios plokštainiai gaunasi orūs ir kartu sūrūs. Puikus būdas įtraukti į savo mitybą naują pusryčių ar užkandžių variantą.