Sekite mus Facebook'e!
Šio kepto viščiuko receptą ką tik susiradau internete iš žmogaus, kuris yra profesionalus virtuvės šefas ir jo patarimais galima pasitikėti. Iškepusi vištieną pagal šį receptą supratau – dabar tai vienas mėgstamiausių mano receptų. Labai švelni mėsa, sultinga, be sausumo, aromatinga. Tiesa, kepimo metu odelė gali nudegti, bet mėsa bus be priekaištų.
Kepimui reikės šių ingredientų:
- vištienos, 1,8-2,2 kg;
- svogūno, 2 vnt;
- prieskonių ir pagardų pagal skonį, druskos;
- vandens, pusės puodelio.
Gaminimo procesas
Supjaustykite svogūnus ketvirčiais ir sudėkite juos ant kepimo formos dugno.
Į formą įpilkite pusę puodelio vandens.
Vištieną gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
. Dabar perpjaukite ją išilgai nugaros ir atverskite knygos forma.
Įtrinkite ją druska ir pipirais bei mėgstamais vištienos prieskoniais, aromatinėmis žolelėmis
. Vištieną sudėkite ant svogūnų ketvirčių taip, kad ji neliestų formos dugno.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepkite vištieną 30 minučių.
Aš pagaminau daugiau padažo vištienai aplieti, tačiau tai priklauso nuo jūsų skonio. Pavyzdžiui, vienam paėmiau 2 valgomuosius šaukštus garstyčių ir 3 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus, paprikos, prieskonių, pipirų mišinio ir šaukštą balzaminio acto. Viską išplakiau su plakikliu ir aptepiau mėsą 30 minučių po kepimo, uždengiau folija ir kepiau dar 20 minučių, tada nuėmiau foliją ir kepiau dar 30 minučių.
Kaip garnyras – keptos bulvės arba virtos bulvės su šviežių daržovių salotomis.
