Sekite mus Facebook'e!
Šie pyragai, kepami iš tešlos, pagamintos iš pieno ir verdančio vandens, yra tokie minkšti ir purūs, kad jų niekur nenusipirksi; juos galima pasigaminti tik namuose. Įdarus galima keisti pagal skonį. Aš savuosius kepiau su kopūstais ir bulvėmis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- šiltas pienas ir verdantis vanduo, po 250 ml;
- cukrus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1,5 šaukštelio;
- gyvos mielės, 20 g arba sausos mielės, 7 g;
- lydytas sviestas, 100 g;
- miltų, apie 700 g.
Kopūstų įdarui paruošti reikės:
- kopūstai, 350 g;
- morkos ir svogūnai, po 1;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės;
- pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus, 60 ml.
Bulvių įdarui paruošti reikės:
- bulvės, 2 vnt.;
- svogūnas, 1 vnt.;
- sviestas, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, pipirų, krapų.
Virimo procesas
Sumaišykite verdantį vandenį su stikline persijotų miltų ir išmaišykite. Atvėsinkite.
Sumaišykite šiltą pieną su druska ir cukrumi, mielėmis ir ištirpintu sviestu, išmaišykite.
Sumaišykite abu mišinius iki vientisos masės, palaipsniui suberkite likusius miltus ir minkykite minkštą, purią tešlą. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
Įdarui pakepinkite svogūnus ir morkas, kol pusiau išvirs, sudėkite smulkiai tarkuotus kopūstus ir troškinkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Leiskite atvėsti.
Išvirkite bulves ir sutrinkite jas su sviestu, kepintais svogūnais ir krapais. Atvėsinkite.
Tešlą padaliname į porcijas, iškočiojame plonus paplotėlius, ant krašto dedame įdarą ir susukame į vamzdelį, užlenkdami kraštus.
Kepkite pyragėlius augaliniame aliejuje.
Gausite tokius purius ir minkštus pyragėlius, kad jų išvaizda iškart sužadins apetitą.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
