Sekite mus Facebook'e!
Pyragai gaunasi kaip tikri pyragai. Tik skirtingai nei pagal klasikinį receptą, kai minkoma mielinė tešla, kefyro tešlą gaminsime iš sodos, kuri paruošiama per kelias minutes.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 300 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos pagal skonį;
- sodos arba raugo, 10 g;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- miltai, 250 g.
Įdarui paruošti paimkite:
- Virtus kiaušinius, 2 vnt;
- ryšulėlį žaliųjų svogūnų ir krapų;
- varškės arba tarkuoto sūrio, 100 g;
- druskos, pipirų, prieskonių.
Gaminimo procesas
Kiaušinius, žaliuosius svogūnus, krapus ir petražoles supjaustykite, sumaišykite ir pasūdykite. Pipirai. Išmaišyti ir palikti 10 minučių, kad prieskoniai įsigertų į produktus.
Kambario temperatūros kefyre ištirpinti druską ir cukrų
. Įmušti kiaušinį, išmaišyti
. Persijoti miltus ir sumaišyti su soda arba rūgpieniu
. Supilti į masę ir užminkyti tirštą tešlą
. Sujungti tešlą ir įdarą, išmaišyti.
Kepti keptuvėje augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies po dangčiu
.
Pyragėliai gaunasi purūs, apskrudę, orūs ir labai skanūs.
Prie pyragėlių galima padaryti majonezo arba grietinės padažą, kas mėgsta – natūralaus jogurto su trintu česnaku, smulkiai supjaustytais krapais. Vietoj kiaušinių galima įdėti pjaustyto kumpio ar rūkytos dešros gabaliukų, grybų.
