Tokiam paprastam, bet labai subtiliam pyragui prireiks trapios tešlos ir sluoksniuotos tešlos, sutepus pyragėlius kremu, gausis labai subtilus ir erdvus pyragas.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- trapios tešlos, 1 vyniotinis;
- sluoksniuotos tešlos, 1 ritinys.
Norėdami paruošti kremą, jums reikia :
- pieno 2 stiklinės;
- tryniai, 4 vnt;
- miltai, trečdalis stiklinės;
- cukrus, 100 g;
- kreminio sūrio arba maskarponės, 250 g;
- vanilės skonio.
Virimo procesas
Trynius sumaišykite su cukrumi ir miltais iki vientisos masės ir supilkite pieną. Išmaišykite šluotele, suberkite vanilę ir uždėkite grietinėlę ant silpnos ugnies virti.
Nuolat maišykite ir virkite grietinėlę iki tirštės.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išklokite trapią tešlą.
Dalį druskos tešlos supjaustykite kvadratėliais, patepkite vandeniu ir pabarstykite cukrumi.
Kvadratus sudėkite ant kepimo popieriaus į kepimo skardą ir kepkite visus pyragus 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Į atvėsusią grietinėlę suberkite sūrį ir plakite mikseriu iki purios masės.
Tortą formuojame į žiedą ir pirmas sluoksnis – trapios tešlos pyragas. Užtepkite kremu ir išdėliokite sluoksniuotos tešlos kvadratėlius, įdėkite į šaldytuvą porai valandų.
Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.
