Kaip geriausia vynioti kotletus, jei namuose neturite miltų ir džiūvėsėlių

Ne visi turi nelimpančią keptuvę, todėl prieš kepant nereikia kotletų

trupinti, o apvoliojus duonoje kotletai visada būna daug skanesni, jie įgauna traškią plutelę, šis sluoksnis neleidžia ištekėti sultims ir užkandis būna sultingas, o ne persūdytas.

Jei neturite miltų ar džiūvėsėlių, galite išplakti baltymą ir prieš dedant į keptuvę kotletus pamirkyti mišinyje

.

Baltymai taip pat veiksmingai uždaro visas sultis viduje. Tačiau būkite atsargūs ir kepkite ant mažos ugnies – baltymų masė greitai sudega.

Krakmolui taip pat puikiai tinka manų kruopos ir smulkinti avižų dribsniai

. Galite sutarkuoti bulves, iškepti jas orkaitėje ir šioje masėje apvolioti kotletus.