Sekite mus Facebook'e!
Deja, ilgai saugoti savo agurkų iš lysvės, sezono metu nusipirktų turguje, neįmanoma. Net ir vėsioje patalpoje. Ilgiausias laikotarpis – iki savaitės. Tačiau jei imsitės tam tikrų priemonių, daržoves šviežias galite palikti iki 3 savaičių.
Tinkamų agurkų pasirinkimas
Imkite tik šviežius agurkus iš lysvės. Netinka tie, kurie pragulėjo bent porą dienų;
pirkdami vaisius turguje, neimkite nuoširdžiai suglebusių ir pageltusių egzempliorių;
daržovės neplaunamos, kad nesusidarytų nereikalingos drėgmės;
menkiausias agurko pažeidimas sukelia puvimą. Todėl rinkitės tik sveikus, tankius vaisius;
žievelė turi būti tanki.
Puikiai tinka laikyti veislių „Nežinskij” ir „Charkovskij”, „Sadko”, „Konkurentas”, „Paradas”, „Nerosimy 40”, „Kustovojus”.
Nesirinkite stambių ir pernokusių daržovių, jos negulės, o vitaminų jose liks nedaug. Netinka ir šiltnamio derlius.
Kaip laikyti agurkus šaldytuve
Tai galima daryti šaldytuve daržovių skyriuje. Laikymo trukmė – 3 d.
Maišelyje, uždengtame drėgna marle, – 10 d.
Pergamente ar servetėlėse laikomi 2 savaites.
Agurkai su uodegėlėmis panardinami į indą su švariu ir šaltu vandeniu. Taip jie laikomi iki mėnesio, tačiau vandenį reikia reguliariai keisti (kartą per dieną). Tačiau šis metodas ne visada tinka: agurkai prisigeria daug vandens ir tampa tiesiog vandeningi, be skonio ir aromato.
Patalpoje
Sausas daržoves sudėkite į kartonines, medines dėžes, maišelius. Laikomos iki 5 dienų. Žemoje temperatūroje – iki 10 d.
Suvyniotus į drėgnus skudurėlius agurkus vėsioje patalpoje galima laikyti savaitę. Reguliariai apžiūrėkite ir pašalinkite supuvusius.
Kaip nelaikyti
Supakuoti be oro patekimo: maiše arba dėžutėje.
Nemaišykite su kitomis daržovėmis
. Iš originalių agurkų laikymo būdų atkreipkite dėmesį į laikymą kibire šulinyje, kai indo dugnas liečia vandenį. Arba upėje, daržoves dedant į avoską
. Geriausia naudoti laikymą šaldytuve popieriuje, būtent tokį laikotarpį, koks nurodytas daržovėms. Agurkus galima konservuoti pagal tokius receptus, kad jie paliktų šviežią aromatą ir skonį.
