Palepinkite savo šeimą gardžiais keptais karpiais. Daržovėmis įdaryta žuvis – idealus pasirinkimas sekmadienio pietums ar vakarienei.
Išsami informacija
Kepimui geriau imti 2 kilogramus sveriančią žuvį, ji bus mažiau kaulinė.
Sudedamosios dalys:
karpis 2 kg
1 morka
1 citrina
2 svogūnai
3 skiltelės česnako
juodieji pipirai
petražolės
druskos pagal skonį
2 šaukštai Provanso žolelių
aliejus
Karpius nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite. Tada apšlakstykite citrinos sultimis, druska, pipirais ir pabarstykite Provanso žolelėmis. Įdėkite žuvį į šaldytuvą 1 valandai.
Citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną, česnaką ir petražoles susmulkinkite. Morkas galite sutarkuoti arba supjaustyti griežinėliais. Foliją patepkite aliejumi. Karpius įdarykite pjaustytomis daržovėmis, ant folijos išdėliokite citrinos griežinėlius. Karpius įdarykite pjaustytomis daržovėmis, ant folijos išdėliokite citrinos griežinėlius.
Padėkite žuvį ant citrinos, patepkite aliejumi ir sandariai suvyniokite į foliją. Kepkite karpį orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 40–50 minučių. Po 10 minučių nuimkite foliją, kad žuvis apskrustų.
