Sekite mus Facebook'e!
Mėsos kotletai ne visada būna sultingi ir minkšti. Tačiau radau išeitį iš padėties ir dabar ant stalo visada turime puikų patiekalą. Į maltą mėsą tiesiog įdedame daržovių ir gauname norimą sultingumą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
bet kokios rūšies maltos mėsos, 600 g;
svogūno ir bulvių, po 1 morką;
cukinija, 1-2 vnt;
bulvės, 2 – 3 vnt;
duona, 4 riekelės;
pieno, 70 ml;
manų kruopos, 1 valgomasis šaukštas;
druska, pipirai, prieskoniai, žolelės, česnakas.
Gaminimo procesas
Batoną užpilti pienu ir palikti išbrinkti
. Įdarą imti bet kokį, sumaišyti su pjaustytomis bulvėmis, cukinijomis ir morkomis, česnakais ir svogūnais.
Patarimas: jei cukinijos jaunos ir mažos, minkštimo nepašalinkite ir neišspauskite sulčių.
Į faršą suberkite manų kruopas, prieskonius, smulkiai supjaustytas žoleles
ir palikite 10 minučių, kad manų kruopos išbrinktų
. Prieš pat formuojant kotletus pasūdykite
. Kepkite kotletus po porą minučių iš abiejų pusių.
Likusias bulves supjaustykite dideliais apskritimais ir sudėkite į puodą ant dugno
. Ant bulvių sudėkite kotletus, įpilkite šiek tiek vandens.
Kotletus troškinkite apie 10-15 min.
Tokių sultingų kotletų garnyras gali būti bet koks, man visiems patiko su virtomis jaunomis bulvėmis arba bulvių koše, skanu su virtais ryžiais arba grikių koše. Pridėkite dar naminių padažų ir šviežių daržovių salotų.
