Sekite mus Facebook'e!
Manoma, kad blynai yra tam tikras tautos genetinio kodo pagrindas. Atkreipkite dėmesį, kad nėra daug šalių, kuriose kepami blynai. Paprastai tai būna mūsų valstybės ir Europos galybės. Ir kiekviena tauta turi savo blynų receptą
. Vietiniai blynus kepdavo tik ketaus keptuvėse. Privaloma taisyklė buvo įkaitinti ketaus indus iki kuo aukštesnės temperatūros. Aliejaus ant paviršiaus turėjo būti nedaug, kad jis netrukdytų blynų skoniui. Blynų
tešla buvo ruošiama iš grikių miltų, tik po kurio laiko pereita prie kitų rūšių. Kiekviena šeimininkė turėjo savitą blynų kepimo būdą. Papasakosime apie vieną iš retesnių receptų.
Sūrio blynų ingredientai:
- kefyras – 200 ml;
- druskos – šaukštelis;
- kiaušinis – vnt;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- sūris – 100 g;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- miltai – 200 g;
- sodos – ½ šaukštelio.
Sūrio blynų paruošimas:
Į dubenį su kefyru reikia įberti druskos, įmušti kiaušinį, supilti 50 ml augalinio aliejaus ir gerai išmaišyti. Sūrį
susmulkinti
stambia tarka, įmaišyti į kefyrą
. Smulkiai susmulkinti žaliąjį svogūną, jį taip pat įmaišyti į kefyro ir sūrio mišinį. Į mišinį persijokite miltus ir sodą, užminkykite skystą tešlą.
Ant keptuvės su įkaitintu augaliniu aliejumi dėkite dalį tešlos, tolygiai paskirstykite paviršiuje. Uždenkite blyną dangčiu, palaukite, kol viršutinė dalis „užsitrauks”.
Tada blyną apverskite, kepkite, kol atsiras auksinė plutelė.
Šis netradicinis blynų kepimo būdas taps jūsų mėgstamiausiu. Vienas sūrio blynas gali būti sotus ir skanus blynų ir klasikinių blynų pakaitalas.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
