Sekite mus Facebook'e!
Kiek žmonių mėgsta vakare su šeima susėsti prie stalo ir gerti arbatą su saldžiais sausainiais? Toks ritualas namuose sukuria ypatingą atmosferą, kuri neįtikėtinai suartina visus šeimos narius
. Sausainiai yra tradicinis šeimos desertas, nesudėtingas ir paprastas. Tačiau sausainiai ne visada buvo nekenksmingas skanėstas vaikams.
Senovėje sausainiai buvo naudojami kaip užkandis prie vyno. Vokietijoje sausainiai buvo verdami iš alaus. Todėl šis desertas nėra toks paprastas, kaip atrodo.
Kaip pasigaminti sausainių namuose?
Sluoksniuotos tešlos ingredientai:
- kefyras – 120 ml;
- sviesto – 120 g;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- raugo – 1 šaukštelis;
- vanilino – žiupsnelis;
- kiaušinio trynys – vnt;
- miltai – 280 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- cukrus – 80 g;
- miltai – 80 g;
- sviestas – 30 g;
- vanilino – žiupsnelis.
Sluoksniuotos tešlos paruošimas:
Į kefyrą suberkite druską, įpilkite trynį, išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir vanile.
Supilkite kefyrą
į kreminius trupinius ir užminkykite
tešlą
.
Įdėkite tešlą celofane į šaldytuvą. Įdarui paruošti sumaišykite cukrų su miltais ir vanile
. Į cukraus įdarą sudėkite šaltą sviestą ir panašiai sumalkite iki smulkių trupinių.
Padalykite tešlą į dvi lygias dalis
.
Vieną dalį iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį
. ½ cukraus įdaro užbarstykite ant sluoksnio, paskirstydami jį per visą paviršių. Suvyniokite tešlą į ritinėlį, lengvai prispausdami kočėlu.
Supjaustykite ritinį nedideliais 3-4 cm storio gabalėliais.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir ant jos išdėliokite būsimus sausainius.
Sausainius kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.
Tokia pati procedūra atliekama su likusiu įdaru ir tešla. Iš paprasčiausių komponentų gausite saldžius naminius sluoksniuotos tešlos sausainius.
