Kefyro sausainių recepto prašo visos draugės. Paprasta ir skanu su obuolių įdaru

Tešla gaunasi minkšta, bet nesutrupa ir ilgai išlieka šviežia. Įdarui galima naudoti ne tik obuolius, bet ir kitus saldžius įdarus.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kefyro, 10 g;
• sviesto, 120 g;
• kiaušinio trynio, 1 vnt;
• cukraus, 2 šaukštai;
• miltai, 300 g;
• rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis;
• žiupsnelis druskos.

Įdarui paruošti reikia:

• obuolių, 6 vnt;
• cukraus, apie 2 valgomųjų šaukštų arba daugiau;
• vanilino pagal skonį;
• sviesto, 1 valgomasis šaukštas.

Gaminimo procesas

Obuolius nulupkite ir stambiai sutarkuokite

. Keptuvėje

ištirpinkite

sviestą, supilkite obuolių mišinį, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite.

Nuolat maišydami troškinkite 5 minutes, kol išgaruos skystis

.

Tešlai į šiltą kefyrą įmaišykite kiaušinio trynį, druską ir cukrų

. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo

milteliais. Įdėkite šalto sviesto gabaliukus ir sutrinkite mišinį į trupinius.

Supilkite skystą mišinį ir užminkykite tešlą

.

Tešla tampa minkšta ir elastinga. Uždenkite ir 15 min. nusiųskite į šaldytuvą.

Padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite iki 4 mm storio.

Patepkite sviestu ir sudėkite įdarą.

Susukite

tvirtą ritinį, kurį supjaustykite porcijomis

.

Su antruoju tešlos sluoksniu darome tą patį.

Sausainius dedame ant pergamentu išklotos kepimo skardos

. Patepame plaktu kiaušinio tryniu.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.

Sausainiai gaunasi labai skanūs, kvapnūs, minkšti, mano svečiams visada labai patinka, o aš juos kepu nuolat.