Sekite mus Facebook'e!
Taip orkaitėje keptos kepenys būna labai skanios, švelnios ir aromatingos. Puikiai dera su įvairiais garnyrais ir užkandžiais.
Joms paruošti reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos kepenėlių, 1 kg;
- morkų, 1 vnt;
- svogūno, 4 vnt;
- obuolių, 3 vnt;
- druska, pipirai, paprika, rozmarinas, muskato riešutas;
- 4 skiltelės česnako.
Gaminimo procesas
Kepenėles nuplaukite, pašalinkite venas ir plėvelę, supjaustykite porcijomis
. Obuolius supjaustykite griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais.
Morkas
sutarkuokite
, česnaką smulkiai sukapokite
. Kepenėles pasūdykite ir papipirinkite, įberkite pakankamai prieskonių
.
Viską sumaišykite.
svogūnus sumaišykite su morkomis, druska ir išminkykite rankomis.
Paimkite švarius stiklainius ir ant dugno sudėkite daržovių sluoksnį. sudėkite
obuolių
sluoksnį
ir užpilkite truputį augalinio aliejaus. sudėkite
kepenų
sluoksnį
. visus sluoksnius pakartokite ir išminkykite. Viršutinis sluoksnis – kepenys
. Galite padaryti mažiau svogūnų ir daugiau kepenų.
Į stiklainius įdėkite rozmarino šakelę ir uždenkite folija
. Įdėkite į šaltą orkaitę ir įjunkite 180 laipsnių temperatūrą. Kepkite 40 minučių.
15 minučių palikite stiklainius orkaitėje, neatidarydami durelių, kad stiklainiai nuo temperatūrų skirtumo nesudužtų.
Į stiklainius galite įdėti bulvių ir gausite patiekalą su padažu.
