Mūsų šalyje vyšnių uogos žinomos jau gana seniai. Pirmosios vyšnios atsirado XI a. bažnyčių soduose. Iš pradžių vyšnios augo tik šiltuose kraštuose. Tačiau vėliau vyšnios pradėtos sodinti ir šaltesnėse vietose.
Taip vyšnios tapo mūsų kultūros dalimi. Pirmiausia uogos buvo naudojamos uogienėms ir pyragams gaminti. Kepiniai su vyšniomis buvo kilmingųjų desertas
. Dabar vyšnių pyragai neprarado savo aktualumo. Paruoškime naminį vyšnių pyragą per 10 minučių.
Vyšnių pyrago ingredientai:
- Pienas – 100 g;
- vanilino – žiupsnelis;
- raugo – šaukštelis;
- miltai – 220 g;
- vyšnios – 200 g;
- krakmolo – valgomasis šaukštas;
- sviesto – 120 g;
- cukraus – 150 g;
- kiaušiniai – 3 vnt.
Vyšnių pyrago paruošimas:
Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir vanile, gerai išmaišykite. Į grietinėlės mišinį palaipsniui įmuškite kiaušinius, išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės.
Į kiaušinių mišinį supilkite pieną, toliau maišykite komponentus. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite į grietinėlės mišinį, išminkykite tešlą
. Iš vyšnių išimkite kauliukus, sumaišykite su krakmolu
.
Supilkite vyšnias į tešlą, išmaišykite.
Perkelkite tešlą į kepimo formą, prieš tai paviršių patepkite augaliniu aliejumi.
Pyragą kepkite 170 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
Leiskite pyragui 10 minučių atvėsti. Pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba papuošti uogomis pagal pageidavimą.
