Kepta žuvis – jau praeitis. Skanios žuvies pitos duonoje receptas kiekvienai dienai

Mūsų gastronominėje kultūroje žmonės mieliau valgo mėsą nei žuvį. Šis įprotis atsirado dar senovėje. Tikriausiai medžioklė buvo produktyvesnė už žvejybą

. Šiais laikais žmonės renkasi mėsą, nes iš šio produkto galima pagaminti daugiau patiekalų.

Daugelis žmonių nemėgsta žuvies ir dėl to, kad ją sunku valyti ar kepti

.

Tačiau galima paruošti skanią žuvį. Tuomet šis patiekalas pakeis daugelį mėsos patiekalų.

Keptos žuvies ingredientai:

• Sudedamosios dalys: Poliako filė – 1500 g;
• grietinė – 2 šaukšteliai;
• druskos – ½ šaukštelio;
• kiaušinis – 2 vnt;
• majonezas – 300 g;
• pita – 6 vnt. 20×30 cm;
• Dižono garstyčių – 2 šaukšteliai;
• svogūnas – vnt;
• sūris – 200 g;
• petražolių – ryšulėlis.

Keptos žuvies paruošimas:

Paruošimas: Menkės filė turi būti nuplauta ir gerai nusausinta popieriniais rankšluosčiais. Žuvį supjaustykite nedideliais gabalėliais, pasūdykite ir įberkite mėgstamų prieskonių. Druską reikia gerai įtrinti į skaidulas.

Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinį, įpilkite majonezo, Dižono garstyčių ir gerai išmaišykite. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, susmulkinkite petražoles ir įmaišykite į majonezo padažą.

Svogūną ir pomidorą supjaustykite plonais žiedais ir uždėkite ant pitos. Daržoves apliekite majonezo padažu. Ant majonezo sluoksnio dėkite filė, aptepkite ją padažu.

Žuvies ir daržovių įdarą suvyniokite į pitos voką, perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą.

Tuos pačius veiksmus pakartokite su kitais pitos lakštais, žuvimi ir daržovėmis

. Antrasis kiaušinis taip pat suplakamas atskirame dubenyje, sumaišomas su grietine. Šiuo glajumi aptepame vokų paviršių.

Žuvį pitos duonoje kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30-35 minutes.

Rezultatas – skani kepta žuvis pitos duonoje su daržovėmis. Kad skonis būtų intensyvesnis, patariame žuvį pagardinti prieskoniais – maltais juodaisiais pipirais, raudonaisiais pipirais.