Kiaulpienių sausainiai. Neįprasta tešla – skanūs kepiniai arbatai

Jei mėgstate minkštus ir trapius sausainius, jums reikia pasigaminti „Dandelion”. Šis receptas gana paprastas ir nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių. Galėsite pradžiuginti savo vaikus ir artimuosius originaliu kepiniu, kuris labai skiriasi nuo parduotuvinio. Sausainiai gaunasi orūs ir gana saldūs, idealus variantas arbatai.

„Piemenėlių” ingredientai:

• Virtos vištienos tryniai – 3 vnt;
• vanilės – žiupsnelis;
• cukraus – 90 g;
• druskos – žiupsnelis;
• grietinės – 120 g;
• ciberžolės – žiupsnelis;
• sviesto – 110 g;
• raugo – 1 šaukštelis;
• miltai – 210 g;
• pieno – 30 ml;
• kukurūzų lazdelės – 40 g;
• kokoso drožlės – 20 g.

Sausainių „Kiaulpienės” paruošimas:

Pirmiausia reikia suminkštinti 80 g sviesto, bet jo neištirpinti

. Bendrame inde sumaišykite tris trynius, 20 g cukraus ir suminkštintą sviestą. Išmaišykite produktus iki vientisos

masės. Į kreminę masę įpilkite grietinės, ingredientus gerai išmaišykite.

Miltus padalykite į tris dalis. Pirmoji dalis iš karto persijojama į kreminę masę, supilamas raugas, žiupsnelis vanilino, druskos ir ciberžolės. Užminkoma tešla, palaipsniui persijojant likusias dvi dalis miltų miltelių.

Suformuojamas tešlos gumulas, jis sudedamas į maišelį ir 15 min. pastatomas į šaldytuvą, kad išbrinktų. Tuo tarpu paruoškite kremą

: puode sumaišykite 30 g sviesto, 70 g cukraus ir pieną. Nuolat maišydami ant vidutinės ugnies užvirinkite produktus. Tada sumažiname ugnį iki minimalios, kremą verdame minutę

. Kai sviesto kremas paruoštas, supilame jį į švarų dubenį.

Skardą išklojame kepimo popieriumi, orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių pagal Celsijų

.

Iš tešlos formuojame maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus

, dedame juos ant kepimo skardos ir paliekame kepti 15 minučių.

Tuo tarpu kukurūzų lazdeles sumalame blenderiu į trupinius

.

Iškepusius sausainius subadome šakute ir viršūnėles pamerkiame iš pradžių į grietinėlę, paskui

į pabarstukus.

Taip per 30 minučių gauname skanų orų pienišką sausainį. Nepamirškite, kad ant kepimo skardos glajus sustingtų, tai užtruks apie 10 minučių.