Sekite mus Facebook'e!
Šiais laikais sūris kainuoja pasakiškus pinigus, todėl, kai lieka nedidelis gabalėlis sūrio, negaliu sau leisti jo išmesti į šiukšlių dėžę.
Tačiau sūris yra greitai gendantis pieno produktas.
Jei jo nevalgysite ir nenaudosite, sūris ims pelyti, o tai reiškia, kad anksčiau ar vėliau jis vis tiek atsidurs šiukšlių dėžėje.
Tačiau aš radau puikią galimybę, kaip pratęsti sūrio „gyvenimą”.
Pirmas variantas
Taigi, jei šaldytuve turite nedidelį gabalėlį sūrio, kurio artimiausiu metu niekas nesiruošia valgyti, tereikia perkelti jį iš įprasto šaldytuvo į šaldiklį.
Pieno produktai, įskaitant sūrį, užšaldžius nepraranda skonio ar naudingųjų savybių,
tačiau ši gudrybė gerokai prailgina jų galiojimo laiką
. Atšildytą sūrį galima supjaustyti ant sūrio lėkštės (užšaldytą sūrį daug lengviau pjaustyti) arba naudoti, pridedant į bet kokius patiekalus.
Antras variantas
Dar geriau prieš užšaldant sūrį sutarkuoti, perkelti į maišelį ir užšaldyti tarkuotą
sūrį.
Man šis būdas patinka labiau nei pirmasis variantas
. Taip daug lengviau paruošti patiekalus – picos makaronus su sūriu ir kitus.
Užšaldytas tarkuotas sūris nesulipsta, netampa vientisu užšaldytu gabalėliu ir išlieka trapus.
Prieš naudojimą jo nereikia atšildyti. Patiekalą galima pabarstyti iš karto.
Galima užšaldyti bet kokį sūrį. Tik aš neužšaldžiau lydyto sūrio ir fermentinio sūrio (jo visai neperku).
Ar žinojote apie šį sūrio laikymo būdą?
