Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Kadaise šie keksiukai buvo gaminami kiekviename sandėliuke, pardavinėjami ant kiekvieno kampo ir visada būdavo labai purūs, orūs, minkšti ir gausiai apibarstyti cukraus pudra.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, 500 g;
- vandens, 300 ml;
- gyvų mielių, 15 g arba sausų mielių, 7 g;
- cukraus, 40 g;
- 30 g sviesto;
- kiaušinis, 1 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis.
Paruošimo procesas
Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir mieles, išmaišykite
. Supilkite truputį miltų, išmaišykite ir palikite 20 min. šiltoje vietoje.
Kiaušinį sumaišykite su druska ir miltais, išminkykite
. Sujunkite abi mases, plakite mikseriu, kad tešla taptų vienalytė
. Įdėkite suminkštinto sviesto ir toliau minkykite tešlą iki vientisos ir glotnios masės.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Tešlą išminkykite, uždenkite ir vėl palikite šiltoje vietoje 1 val.
Kad būtų lengviau dirbti su tešla, rankas ir stalą patepkite augaliniu aliejumi.
Padalykite tešlą į porcijas, iškočiokite ritinėlius ir kiekvieno ritinėlio viduryje pirštais padarykite skylutę.
Uždenkite juos rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje keptuvėje su dviem šaukštais, kol paruduos.
Dėkite ant popierinių rankšluosčių, tada dėkite į lėkštę ir, jei norite, apibarstykite cukraus pudra.
Tokius pūstus koldūnus galima patiekti su kakava, pienu, arbata. Jei turite laiko ir noro, galite aplieti konditeriniu šokoladu arba ištirpinti baltąjį šokoladą ir užpilti juo koldūnus.
