Kopūstai ir svogūnai skanesni už mėsą. Skanių auksinių blynų receptas: paprasta, pigu ir labai skanu

Lėkščių, kaip ir blynų, gaminimas yra ypatingas kulinarijos menas. Atrodytų, kaip toks paprastas patiekalas gali tapti menu? Tiesa

ta, kad skanius blynelius pagaminti nėra lengva. Ypač sudėtingą fritatų receptą turi Japonija

. Šeimininkės turi laikytis griežtos produktų sekos, teisingai apskaičiuoti gramus. Priešingu atveju galite pamiršti apie purias gruzdintas bulvytes.

Vokiečių supratimas apie gruzdintas bulvytes visiškai skiriasi nuo mūsiškio

.

Ten jie paprastai gaminami panašiai kaip blyneliai – ploni ir ažūriniai.

Kopūstų ir svogūnų paplotėlių ingredientai

• kopūstai – ½ vnt;
• svogūnas – vnt;
• druskos – šaukštelis;
• kiaušiniai – 3 vnt;
• čiobreliai – šakelė;
• miltai – 3 šaukštai;
• jogurtas – 100 g;
• česnako – skiltelė;
• krapų – ryšulėlis.

Kopūstų ir svogūnų paplotėlių paruošimas:

Kopūstus smulkiai susmulkinkite, perkelkite į gilų dubenį ir visiškai užpilkite vandeniu. Ant vidutinės ugnies virkite kopūstus, kol suminkštės. Nuluptą svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais

. Minkštėjančius kopūstus pasūdykite ir išvirkite. Tada nupilkite vandenį, palikdami tik kopūstų masę. Į kopūstus įmuškite kiaušinius, ingredientus suplakite mikseriu.

Į kopūstų tyrę įmaišykite smulkintą svogūną, toliau plakite ingredientus mikseriu. Į mišinį supilkite miltus, sudėkite čiobrelių šakelės daigus, išminkykite tešlą.

Kol tešla 15 minučių laikosi po dangčiu, pagaminkite padažą. Į graikišką jogurtą sudėkite smulkintą česnako skiltelę, smulkintus krapus ir druską, gerai išmaišykite.

Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių apkepkite nedidelius tešlos plokštainiukus, kol taps auksiniai.

Iš šios tešlos tokiu pat būdu galite paruošti didesnį plokštainį

.