Kaip dažnai gaminate kotletus? Daugelio mūsų šalies gyventojų kotletai tapo mėgstamu patiekalu, kurio neįmanoma pakeisti niekuo kitu
. Kotletai iš tiesų tankiai įsitvirtino vartojimo kultūroje. Dabar net populiaraus greitojo maisto sudėtyje yra kotletų
. Tačiau, be kotletų mėsainiuose, yra ir parduotuvinių
.
Jie yra daug pavojingesni nei bet kurios kitos kotletų rūšys, nes jų sudėtis labai abejotina.
Patiems pasigaminti kotletus nėra sudėtinga. Todėl rekomenduojame atsisakyti šaldytų pusgaminių pirkimo.
Papasakosime, kaip galite greitai pasigaminti skanius naminius kotletus
.
Kotletų ingredientai:
- maltos mėsos – kg;
- vanduo – 250 ml;
- baltos duonos – gabalėlis;
- augalinis aliejus – valgomasis šaukštas;
- svogūnas – 150 g;
- kefyras – valgomasis šaukštas;
- bulvės – 150 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- česnako – skiltelė;
- kiaušinis – vnt.
Kotletų paruošimas:
Prieš tai duona turi būti be plutos, pamirkyta 150 ml vandens. Svogūną supjaustykite stambiais griežinėliais ir kartu su česnako skiltele sumalkite mėsmale arba blenderiu
. Į svogūnų ir česnakų košę sudėkite neišspaustą duoną, komponentus dar kartą sumaišykite. Bulves susmulkinti mažomis tarkavimo žirklėmis, išspausti iš jų skysčio perteklių
. Sumaišyti su maltų bulvių mase, svogūnų koše, kiaušiniu, druska ir kefyru. Gautą vientisą masę reikia gerai išsukti. Kepimo
forma išklojama pergamentu, patepama augaliniu aliejumi. Sudėkite suformuotus kotletus ant kepimo skardos, siųskite juos 20 min. į 190 laipsnių temperatūros orkaitę.
Tada ant skardos esančius kotletus užpilkite vandeniu ir dar 20 min. kepkite orkaitėje.
Kaip maltinukus galite rinktis tik vienos rūšies mėsą arba gaminti mišinį.
Gausite aromatingus ir sultingus iškeptus kotletus, kurie išliks skanūs net ir atvėsę.
