Kotletai tik iš 3 x ingredientų, be duonos ir kiaušinių. Skanus naminis receptas

Kiek įdomių faktų žinote apie kotletus? Šis patiekalas atsirado Prancūzijoje – kulinarijos įstatymų leidėjo šalyje. Tačiau mūsų ir amerikietiški kotletai labai skiriasi nuo prancūziškų. Dar daugiau, europietiški kotletai nepanašūs į mūsų ir Jungtinėse Amerikos Valstijose valgomus kotletus. Kodėl taip yra? Iš

tiesų kotletas iš pradžių yra ant kaulo kepta mėsa. Mūsų kultūroje ji kepti šonkauliukai su kaulu neįsitvirtino. Todėl kotletams skirtą mėsą pradėta pjaustyti ir formuoti į ovalius rutuliukus.

Papasakosime, kaip paruošti sultingus naminius kotletus

.

Naminių kotletų ingredientai:

• maltos vištienos – 800 g;
• svogūnas – 2 vnt;
• bulvės – 2 vnt;
• druskos – šaukštelis;
• maltų juodųjų pipirų – 1 šaukštelis;
• paprikos – valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai.

Naminių kotletų paruošimas:

Paruoškite ingredientus: svogūnus pertrinkite per mėsmalę, bulves nulupkite ir sutarkuokite mažomis tarkomis. Iš svogūnų

išspauskite

skysčio perteklių, bet sulčių neišpilkite

. Iš bulvių išspauskite sultis, sumaišykite su svogūnų sultimis. Bulvių ir svogūnų masę sudėkite į dubenį su malta mėsa, sumaišykite rankomis

. Į maltą mėsą įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, paprikos, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite. Jei malta mėsa sausa, savo nuožiūra galite įpilti bulvių ir svogūnų sulčių

. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, vandenyje pamirkytomis rankomis suformuokite kotletus.

Dėkite kotletus ant keptuvės, apkepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Perkelkite kotletus į katilą arba gilią keptuvę, įdėkite 30 g sviesto.

Kai tik sviestas ištirps, supilkite 100 ml vandens. Uždenkite indą dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Tokiu būdu galite paruošti kotletus iš trijų ingredientų. Klasikinis kotletų patiekimo būdas – su bulvių koše ir salotomis.