Sekite mus Facebook'e!
Kremliaus mėsa jau seniai išpopuliarėjo dėl neįprastai švelnios konsistencijos ir malonaus kreminio skonio. Galite gaminti ir jautieną, kuri laikoma viena kiečiausių rūšių.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
- jautienos, 1,2 kg;
- svogūno, 3 vnt;
- sviesto, 120 g;
- vandens, 50 ml;
- česnakas, 6 skiltelės;
- valgomasis actas, 6 %, 2 šaukšteliai;
- ožragė, 0,5 šaukštelio;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- druskos, 1,5 šaukštelio.
Gaminimo procesas
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite gana dideliais gabalais. Svogūnus supjaustykite
apskritimais
. Mėsą sudėkite į keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu, ant viršaus išdėliokite svogūnus
.
Supilkite vandenį ir paskleiskite sviesto gabalėlius.
Uždenkite keptuvę dangčiu, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą
. Smulkiai supjaustykite česnaką, apibarstykite mėsą, pasūdykite ir užpilkite cukrumi, pipirais ir kitais prieskoniais, actu.
Patarimas: cukrus čia reikalingas tam, kad sustiprintų natūralų mėsos skonį.
Patiekalo nemaišykite, bet uždenkite ir troškinkite dar 1 val.
Šiame svogūnų padaže gausite minkštą ir švelnią mėsą. Jį galima patiekti su bet kokiais garnyrais ir salotomis.
