Kutabai su sūriu ir žolelėmis. Paprastas ir greitas užkandis arba vakarienė

Švelnūs azerbaidžanietiški plokštainiai su įdaru, aptepti sviestu. Tai labai paprastas, bet skanus patiekalas.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• miltų, 300 g;
• vandens, 200 ml;
• druskos;
• augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas

Įdarui paruošti reikia:

• Suluguni sūrio arba kito sūdyto sūrio, 200 g;
• varškės, 200 g;
• žolelių;
• 30 g sviesto.

Padažui paruošti paimkite:

• grietinės arba natūralaus jogurto, 100 g;
• druskos, žolelių, česnako.

Gaminimo procesas

Miltus persijokite, sumaišykite su druska ir augaliniu aliejumi

, supilkite verdantį vandenį, iš pradžių išminkykite mentele, kai masė atvės, tešlą išminkykite rankomis.

Uždenkite ir palikite 20 minučių.

Įdarui varškę sumaišykite su tarkuotu sūriu ir smulkintais žalumynais, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Tešlą padalykite į 8 gumulėlius, kiekvieną gumulėlį iškočiokite į ploną paplotėlį, ant vienos pusės dėkite įdaro, uždenkite antrąja ir užspauskite kraštus.

Kepkite ant sausos keptuvės, kol paruduos iš abiejų pusių.

Kai tortilijos bus sudėtos, gausiai aptepkite sviestu.

Padažui sumaišykite grietinę su smulkintomis žolelėmis ir česnaku pagal skonį, druska.

Štai tokį paprastą ir greitą užkandį ar vakarienę galite paruošti iš paprasčiausių produktų rinkinio. Sūrio berkite pagal savo skonį.