Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Ledai yra vienas populiariausių desertų. Daugelyje restoranų tai atskira patiekalo rūšis, kurios negalima atsisakyti
. Kasmet pasaulyje suvartojama apie 15 mlrd. litrų šio saldaus pieno produkto. Yra neįtikėtinai daug ledų rūšių ir skonių. Pavyzdžiui, neseniai pradėti gaminti ledai su likeriu ir degtine. Taip pat yra ledų su daržovių skoniais
. Skandinavijos šalyse gaminami ledai su silke ir kitų rūšių žuvimi
. Norime papasakoti apie paprastus kreminius ledus iš mūsų vaikystės.
Ledų ingredientai:
- grietinėlės 33 % – 500 g;
- kondensuotas pienas – 350 g;
- Vafliniai pyragėliai – 3 vnt.
Ledų paruošimas:
Išplakite šaltą grietinėlę vidutinio greičio mikseriu. Palaipsniui didinkite greitį, kad gautumėte tirštą masę. Prieš gaminant rekomenduojama atvėsinti maišytuvo plaktuvą ir indą, kuriame plakta grietinėlė
. Į šiek tiek sutirštėjusią grietinėlę supilti kondensuotą pieną ir toliau plakti masę 2-3 minutes vidutiniu greičiu. Tešlos formą ištepkite trupučiu augalinio aliejaus ir išklokite pergamentu. Ant dugno dėkite vaflinį pyragą, paskleiskite sluoksnį kreminės masės.
Kreminę masę uždenkite antruoju pyragu. Įdėkite formą į šaldiklį 5-7 valandoms, kol sušaltų.
Ledus galima gaminti šokoladinius, vaisinius ir net daržovių, jei į kremą įmaišysite tam tikrų produktų. Vietoj vaflinių pyragaičių taip pat naudojami sausainiai.
