Paprastas ir greitas baklažanų žiemos salotų su česnaku ir pomidorų pasta receptas. Gaminsime be sterilizacijos, kuri pagreitina procesą.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
cukinijos, 2,5 g;
-vandens, 500 ml;
-pomidorų pastos, 4 valgomieji šaukštai
; -cukraus, 1 valgomasis šaukštas
; -druskos, 2 valgomieji šaukštai;
–
9%
acto,
65 ml;
-augalinio aliejaus, 200 ml; -česnako,
1 galvutė.
Gaminimo procesas
Cukinijas supjaustykite apskritimais. Jei daržovės didelės, tuomet puselėmis arba ketvirčiais
. Pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu, druska ir cukrumi.
Patarimas: vietoj pomidorų pastos galite naudoti 700 g pomidorų. Susukame trintuvu ir šiuo atveju vandens nepilame.
Sudėkite cukinijas į puodą ir troškinkite po dangčiu 30 minučių. Supilkite
actą ir virkite dar 5 minutes.
Salotas paskirstykite į sterilizuotus ir sausus stiklainius iki viršaus. Užpilkite cukinijas marinatu iš puodo.
Uždenkite dangteliais, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Salotas laikykite rūsyje arba sandėliuke
. Patiekdami salotas galite papildyti šviežiomis žolelėmis. Tokį gaminį taip pat naudoju daržovių troškiniui, jis gaunasi skanus.
