Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Pyragai yra sotus ir gana paprastas patiekalas Jie gali būti gaminami su įvairiais įdarais ir gali būti liesi, mėsos ar saldūs. Jei norite paprastesnio recepto – vietoj pyragų gaminkite plokštainį. Yra nuostabus receptas, kuris parodys, kaip greitai pasigaminti pyragų pakaitalą.
Plokštainiams skirti ingredientai:
- Vanduo – 300 ml;
- sviesto – 50 g;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- miltai – 550 g;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- vištienos kiaušinis – 2 vnt;
- sausos mielės – 1 šaukštelis;
- virtos bulvės – 300 g;
- kietasis sūris – 50 g;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- pieno – 1 valgomasis šaukštas;
- sezamo sėklų – 1 valgomasis šaukštas.
Plakinio paruošimas:
Sumaišykite vandenį, cukrų, druską ir kiaušinį. Prieš tai atskirkite vieno kiaušinio trynį nuo baltymo.
Į mišinį sudėkite baltymą ir mieles ir maišykite plaktuvu iki vientisos masės. Į kiaušinių mišinį dalimis persijokite miltus, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų
. 30 g sviesto ištirpinkite iš anksto ir supilkite į tešlą
.
Sukryžiuokite visus produktus, tai padarykite kruopščiai. Rankomis suformuojame tešlos gumulą, kurį uždengiame maistine plėvele ir dedame valandai į karštį.
Išvirtos bulvės virsta bulvių koše, į kurią įdedame juodųjų pipirų, 20 g sviesto
.
Pagaminame vientisą įdarą.
Išbrinkusią tešlą padalijame į dvi lygias dalis, abi iškočiojame 4-5 mm storio lakštu. Vieną iš sluoksnių dedame į kepimo formą, stengdamiesi, kad tešla
uždengtų
šonus
. Sūrį susmulkiname smulkia tarka ir juo apibarstome įdarą.
Bulvių įdarą dedame į tešlos pagrindą ir uždengiame antruoju sluoksniu. Tešlos galus užlenkite į vidų. Palikite pyragą pastovėti 20 minučių.
Dubenyje sumaišykite kiaušinio trynį ir pieną. Patepkite pyragą riebalais ir pabarstykite sezamo sėklomis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 30-35 minutes.
Galiausiai turime skanų pyragą, panašų į bandelę su įdaru. Savo nuožiūra, prieš dėdami plokštainį kepti, ant viršaus galite padaryti „saulutės” raštą.
