Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Vienas iš paprasčiausių, sėkmingiausių ir skaniausių sausainių receptų, kuriam paruošti naudojami patys paprasčiausi produktai. Dėl kefyro ir sviesto sausainiai tiesiog tirpsta burnoje
.jiems paruošti reikės tokių ingredientų
:
- Kiaušinio, 1 vnt;
- cukraus, 50 g;
- vanilino, 0,5 šaukštelio arba pagal skonį;
- kefyro arba grietinės, 150 g;
- sviesto, 100 g;
- rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- miltai, apie 300 g.
Įdarui naudokite varškę arba saldžią varškės masę, virtą sutirštintą pieną, šokolado masę ir kitus tirštos konsistencijos saldumynus.
Paruošimo procesas
Kiaušinius su žiupsneliu druskos, cukrumi ir vaniliniu cukrumi trinti plaktuvu iki vientisos masės.
Įmaišyti suminkštintą sviestą
Supilti kefyrą arba
grietinę
, išmaišyti.
Kartu su miltais įberti rauginimo medžiagą ir išminkyti tešlą
.
Patarimas: tokioje rūgštaus pieno terpėje kaip kefyras ar grietinė daug geriau naudoti geriamąją sodą – ji gerai gesinama kefyre ir sausainiai puikiai iškils.
Uždenkite tešlą ir palikite
ją
10 minučių.
Jei įdaras yra tik varškė, sumaišykite ją su cukraus pudra ir baltymais iki vientisos masės.
Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą maždaug 1 cm storio sluoksniu ir išpjaukite apskritimus.
Įdarą sudėkite į konditerinį maišelį arba į maišelį su nupjautu kampeliu
.
Įdarą įspauskite į apskritimo vidurį ir susukite tešlą į vamzdelį. Kepimo
skardą
išklokite kepimo
pergamentu ir išdėliokite vamzdelius.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje, kol taps auksinės spalvos
. Paruoštus sausainius apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Sausainiai gaunasi labai skanūs, minkšti, su traškia plutele. Tokius sausainius galima ruošti šventiniam stalui, keisti įdarus ir kiekvieną kartą turėsite naują skanėstą.
